Penyalba Prime Craft Beers SL se creó como una cervecería artesanal situada en el pueblo de montaña de Barx de 1.400 ha., situado en la comarca de La Safor (Valencia).
La cervecería está dedicada a la producción de 3 cervezas artesanales (Blonde Ale, Amber Ale y Pale Ale), producidas en pequeños lotes con ingredientes de alta calidad y distribuidas en botellas, growlers (tipo especial de garrafa) y barriles en el mercado local de Barx, donde cuenta con una sala de catas con tiradores en las instalaciones de la cervecería, así como en Gandía y pueblos vecinos cercanos.
El local donde se instalará la cervecería y la maquinaria y equipamiento adquiridos está diseñado para poder alcanzar una capacidad máxima de producción de 210.000 l/año, mediante la disposición de un Brewtower con capacidad para 1.000 l de maceración y cocción y de seis vasos de fermentación cilindro-cónicos de 2.000 l de capacidad cada uno. El envasado y etiquetado de las botellas se realiza mediante el sistema integrado que consta de rellenadora isobárica de seis cabezales de llenado, gestor de tanques con control de presión y de CO2, y etiquetadora con bandeja de acumulación. El empacado y desempacado se realiza manualmente.
Como consecuencia de la COVID-19 y el cierre de la hostelería y restricciones posteriores, el 21/12/2021 el promotor comunicó el cese de la actividad y procedió al reintegro de la ayuda cobrada.