La cooperativa San Isidro de Caudiel se encuentra en pleno casco urbano del municipio de Caudiel, sito en la comarca del Alto Palancia de la provincia de Castellón. El municipio que cuenta con 716 habitantes de los cuales 70 familias son socias de la misma.
Al depender de la cosecha de oliva de la zona, particularmente de la variedad Serrana de Espadán, y esta ser un tipo de variedad que alterna un año de producción con otro de descanso, la rentabilidad de la entidad se encuentra sujeta a la variabilidad de la entrada de oliva, compensada parcialmente por los ingresos derivados de la venta de aceite. El actual consejo rector se ha propuesto trabajar en la diversificación de actividades con el fin de ampliar los servicios a la localidad y circundantes, y obtener ingresos complementarios y no sujetos a la variabilidad de cosechas.
La cooperativa actualmente es el fruto de la evolución de las antiguas almazaras particulares y cooperativas, cuya actividad inicial sigue siendo el leitmotiv de la entidad, pero que además se puede permitir la compra de excedentes de producción de otras cooperativas para su posterior venta.
Gracias a las Ayudas LEADER, la cooperativa ha podido adquirir una etiquetadora para mecanizar un proceso que se ha hecho de forma manual y por supuesto la mejora de la página web que ha mejorado la presencia en internet, facilitar la gestión de la información, la compra y pago electrócnico de los productos ofertados.