LODESANCHO es una cooperativa de trabajo tras la cual se encuentra José Manuel Sancho Ferreres, su principal impulsor. Sancho adquirir una casa en la plaza mayor de Sant Jordi y decidió convertirla en un espacio de restauración, no dudo en apostar por hacerlo a través de una cooperativa de trabajo. Así nace un sueño hecho realidad para Sancho, un bar-restaurante con terraza ubicado estratégicamente en la plaza Mayor de Sant Jordi y con capacidad para acomodar hasta 29 comensales. Su objetivo es ser un referente gastronómico en la zona, sin renunciar a los platos tradicionales y apostando siempre por la cocina casera, Lodesancho ofrece un punto de innovación en su carta que hasta el momento no se estaba ofertando en la zona. En el éxito de este local, además del producto, también ha sido fundamental la imagen, adaptada a las tendencias del sector en las grandes ciudades. Lodesancho ha supuesto un reclamo más para el municipio además de que este proyecto ha creado 3 puestos de empleo estables y otros tantos temporales.
La subvención se destinó a la reforma del inmueble para su transformación en un bar-restaurante.