El Ayuntamiento de Bolbaite, población de 1347 habitantes, ubicada en la población de la Canal de Navarres, con esta intervención ha pretendido mantener el encanto de la zona y como fin turístico, el restaurante del Paraje de la Ermita atiende a miles de invitados durante todo el año, y especialmente en las fechas de verano, puesto que Bolbaite aun siendo un municipio pequeño, en estas fechas llega a doblar su población. Por ello se ha pretendido mejorar las instalaciones del propio restaurante mediante una mejora necesaria de la zona del el cual contaba con un tejado de fibra, poliéster o similar, encontrándose en muy mal estado y que necesitaba de una intervención urgente, a la vez que las propias chimeneas o salidas de humo que ocasionaban problemas en la evacuación de humos en la terraza del establecimiento durante su uso, por lo que se realiza la instalación de dos nuevos extractores mecánicos (uno por cada paellero) y mejoras en la zona del fregadero existente, cuyas reducidas dimensiones dificulta las labores de limpieza de paellas y varios enseres.
Se lleva a cabo la sustitución de la fosa séptica existente en el paraje, de recogida de agua residual del restaurante, instalando y conexionando a su vez un depósito impermeable de acumulación de aguas para su posterior retirada por un gestor autorizado. Asimismo se instala en cuarto de instalaciones de planta baja del restaurante, un separador de grasas conectado a la red de evacuación de aguas residuales del fregadero del paellero, del fregadero de la cocina y del de la barra del restaurante, que queda conectado con la fosa séptica.,
Las obras se consideran de interés porque con ellas se mejora el servicio de un área como es el Paraje de la Ermita de Bolbaite, que a nivel turístico es referente en la zona, entendiendo asimismo que se ha procedido a mejorar las infraestructuras a pequeña escala, equipamientos y servicios relacionados con el ocio y tiempo libre.