El Ayuntamiento de Vallada, ubicado en la comarca de la Costera, ha visto la necesidad de crear un obrador municipal ante la demanda de pequeños agricultores, que querían procesar sus productos. La ayuda a consistido en acondicionar la sala donde se ubica el obrador, dotarla de maquinaria, utensilios e instalaciones de procesado de alimentos agroalimentarios de proximidad y envasado , la acción ha sido muy aplaudida por pequeños autónomos, que han visto como han podido incrementar su actividad comercial.