SUSANA GIL CELMA es una mujer de joven menor de 35 años emprendedora, que decide dedicarse al turismo rural, la construcción de la casa rural RAIZTRUF, situada en medio del campo, concretamente dentro de una plantación trufera, que ofrece alojamiento y la experiencia de poder buscar y consumir sus propias trufas. Está situada en el término municipal de Cinctorres. Ha solicitado la ayuda leader realizar las obras y equipamiento del alojamiento rural. En materia de empleo se ha creado su propio autoempleo como autónoma.